Découvrez les vins du Domaine Agnès, Didier et Florent Dauvissat : Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru, Bourgogne Pinot Noir et Crémant de Bourgogne.
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Récolté sur les plateaux de Beines et sur le plateau des Grands crus à Fyé, le Petit Chablis est un vin frais très aromatique.
Nos parcelles de Chablis, Les Brèches de Fyé, se situent sur la commune de Fyé, sur le versant Sud en continuité des Grands Crus « Blanchot » sur le lieu-dit Bréchains.
Le Beauroy, 1er cru de la rive gauche du Serein, est récolté sur une parcelle face au lac de Beines pour donner un vin d’une grande finesse.
Cette cuvée rassemble les plus vieilles vignes de Chablis du domaine, situées sur les versants sud de Courgis et de Beine au-dessus des Troesmes. Ces parcelles sont récoltées manuellement avec l’aide des 3 jeunes enfants de Florent ; les Petits Vignerons…
Le Beauroy, 1er cru de la rive gauche du Serein, est récolté sur une parcelle face au lac de Beines pour donner un vin d’une grande finesse. Situé sur le lieu-dit « Le Verger », ce vin est élaboré pour qu’il exprime tout son caractère !
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